陈吉山

陈吉山,约1877-1932年,四川省成都市人。又名陈金鳌。与其弟陈达山(约1879—1947年),同时学艺于成都著名包席馆秀珍园,有陈氏兄弟之称。后二人又同在怡新等处主厨。今特级厨师刘建成、张志国(在北京饭店)以及川菜名厨李德明、林汉章和刘代正等均为陈氏兄弟的徒弟。888川味坊djpt988网
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