[ 川菜名师] 内容列表:
    李金山 导读:李金山,四川省双流县人。生卒年月不详。事厨于重庆适中楼餐馆。 ... 查看详情
    代金柱 导读:代金柱(1945—),重庆江津市人。1984年经四川省商业厅批准命名为特三级厨师,现为特一级烹调师。现任广州重庆小洞天酒楼厨师长。 ... 查看详情
    郭辉全 导读:郭辉全(1945~),重庆市铜梁县人。1984年经四川省商业厅批准命名为特三级厨师,现为特一级烹调师。重庆市烹饪协会副理事长。现任重庆小滨楼名小吃中心经理、厨师 ... 查看详情
    龙绪琪 导读:龙绪琪(1945—),重庆市人。1984年经四川省商业厅批准命名为特三级招待师,现为特一级宴会设计师。现任重庆市饮食服务职能鉴定所教师。 ... 查看详情
    聂曦阳 导读:聂曦阳(1945-1987年),四川省资中县人。1984年经四川省商业厅批准命名为特三级招待师。1987年12月因公去世。 ... 查看详情
    董继笃 导读:董继笃(1944-),四川省汶川县人。1984年经四川省商业厅批准命名为特三级厨师,1992年经成都市饮食服务业技术职称考评委员会批准命名为特一级烹调师。现在成都市竞 ... 查看详情
    何美虹 导读:何美虹(1943—),江西省贵溪县人。1984年经四川省商业厅批准命名为特三级招待师。1985年由重庆市财贸办公室命名为特一级宴会设计师。 ... 查看详情
    黄佑仁 导读:黄佑仁(1943—),四川省资中县人。1984年经四川省商业厅批准命名为特三级厨师,1992年经成都市饮食服务业技术职称考评委员会批准命名为特一级烹调师。 ... 查看详情
    陈廷新 导读:陈廷新(1938—),四川省简阳市人。1978年经四川省人民政府批准命名为特级厨师。1989年晋升为特一级烹调师。 ... 查看详情
    何玉柱 导读:何玉柱(1935—),重庆市人。1978年经四川省人民政府批准命名为特级白案厨师。 ... 查看详情
川菜厨师手册
麻辣味川菜
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